Del resto non ho certo ambizioni o tecnica da chef, ma state pur certi che, chiunque come me, pur senza tali qualità: preparando un qualunque piatto con Amore potrà offrire forti emozioni a chi ne condividerà la "tavola". Perchè il gusto di un piatto, non è dato dal solo sapore, ma anche dal luogo e dalla compagnia...... Provate a scavare nella vostra memoria, vedrete che affioreranno ricordi di cene in casa, a lume di candela o pic-nic sulla spiaggia, molto più facilmente che piatti prelibati in ristoranti alla moda, ricorderete con molto più piacere le torte della nonna o una pizza in piacevole compagnia, piuttosto di un qualunque menù internazionale. Ecco il senso di queste pagine....... è il mio viaggio nei ricordi e nei sapori ad essi legati, e perchè no, anche nei vostri, perchè se me le invierete alla mia e-mail sarò ben lieto di inserire le vostre ricette tra queste pagine. Perchè se c'e' una cosa che ho imparato dalla vita è che esistono infiniti modi di dire "Ti Amo" e farlo anche con una Pizza o la Nutella può e sa esser Poesia.

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